Ein frischer, würziger Duft, Salzlakritze, auch zitrische Noten, Pomelo und pink Grapefruit, und ein leicht pfeffriger Unterton. Der Gaumen besitzt einen saftigen Säurezug, der aber nicht alleine steht, da ist auch Geschmeidigkeit, Frucht, eine gute Extraktsüße. Und sogar Mineralität!
Am Rande der Ostsee, dort wo Wind und Wasser das Land formen, liegt Gut Eckhof.
Ein Ort mit Geschichte, alten Mauern und weiter Sicht. Zwischen Herrenhaus, Feldern und Reben entsteht hier etwas, das mehr ist als ein Produkt – es ist Ausdruck von Tradition, Handwerk und Herkunft. Jeder Jahrgang trägt seine eigene Handschrift – geprägt von Wetter, Boden und dem nordischen Licht.
"Einer von hier."
