Der Duft hat hefige und »steinig«-mineralische, nachgerade jodige Töne. Auch Frucht ist da: Mandarine, Apfel. Der Gaumen setzt mit kerniger, aber nicht isoliert stehender Phenolik an, zeigt sich auch deutlich salzig, frisch und spannungsvoll. Markant mineralisch, und auf animierende Weise herb.
Am Rande der Ostsee, dort wo Wind und Wasser das Land formen, liegt Gut Eckhof.
Ein Ort mit Geschichte, alten Mauern und weiter Sicht. Zwischen Herrenhaus, Feldern und Reben entsteht hier etwas, das mehr ist als ein Produkt – es ist Ausdruck von Tradition, Handwerk und Herkunft. Jeder Jahrgang trägt seine eigene Handschrift – geprägt von Wetter, Boden und dem nordischen Licht.
"Einer von hier."
